Durante su mensaje mensual, Ricardo Córdova resaltó la reciente actualización de Estatutos y Reglamentos Internos de Skål a nivel internacional “los cuales se encuentran en una fase de actualización integral”. De igual forma Córdova invitó a los Skålegas presentes a la próxima comida de Chiles en Nogada a realizarse el 19 de agosto “evento que será llevado a cabo en el estado de Puebla por invitación de nuestros amigos del Club Skål Internacional Puebla y la anfitrionía del Presidente Nacional Skål, Rodrigo Álvarez y Jiménez en el hotel Casa Reyna.
Durante la comida, se dio la bienvenida a Lidia Espinosa, transferencia de Skål Puerto Vallarta. La mesa principal contó con la presencia del Presidente Ricardo Córdova, Gustavo Bolio, Reuven Sagi, Arturo Espinosa (Director de hotel Camino Real Pedregal), Edelmira Gómez, Francisco Rubio, Fernando Valle y Lidia Espinosa.
Josué Meza, encargado de dar a conocer las noticias más relevantes del Club, informó que Ricardo Córdova cumplió 45 años de servicio en hoteles Camino Real. Posteriormente Yesenia Vázquez invitó a los socios Skål a no perderse del evento más importante de la industria HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) como es ABASTUR, a realizarse del 26 al 28 de agosto en el Centro Banamex. En su oportunidad Edelmira Gómez presentó el Hotel Boutique AVICENA Cuernavaca y otorgó mediante una rifa, dos cortesías para Skålegas.
Durante la comida mensual se celebró los cumpleaños y aniversarios del mes de julio de los Skålegas Reuven Sagi, Fernando del Moral, Edelmira Gómez, Sergio Bravo, Diana Olivares y Carolina Díaz. De igual forma se celebró y felicitó a Jorge Mejía y Alicia Mejía, así como a Fernando y Norma del Moral, por su aniversario de bodas.
La comida estuvo bajo la sazón de las creaciones del Chef Sergio Doniz Cortes, quien junto con su equipo de cocina presentaron de entrada una Crema de elote, el plato fuerte lo conformó un Lomo mechado con salsa de pasilla y tamarindo acompañado de una guarnición de espinaca a la crema y papa gratín. El postre y el lado dulce de la tarde Skål fue un pastel de coco y mango.
Cabe resaltar que Sergio Doniz es el actual Chef Ejecutivo del Hotel Camino Real Pedregal que cuenta con una sólida trayectoria en hotelería y gastronomía, especializado en la creación de experiencias culinarias memorables, liderazgo de equipos y gestión integral de operaciones de cocinas. Es además un apasionado por la innovación, la excelencia en el servicio y el desarrollo de propuestas gastronómicas que combinan creatividad, calidad y rentabilidad. “Me distingo por mi capacidad de liderazgo, atención al detalle y compromiso con superar las expectativas del huésped”, resaltó Doniz, quien al final de la comida recibió un merecido reconocimiento por su contribución culinaria a la comida Skål.